No es ningún secreto que el futuro de la agricultura es preocupante y necesita un cambio. En general, la población está creciendo a alrededor del 1 por ciento anual, incluso más rápido en algunos países. Alimentar a esta población en crecimiento seguramente será un desafío a medida que pase el tiempo. Es por eso que es importante que sepamos de la agricultura vertical.
Para agravar el problema, las prácticas agrícolas actuales y anteriores son increíblemente dañinas para el planeta. La agricultura ha sido implicada como una de las causas principales del cambio climático, la deforestación y la degradación del suelo. El problema es tan importante que hemos perdido un tercio de nuestra tierra cultivable en los últimos 40 años.
Debemos encontrar mejores formas de producir alimentos para las generaciones futuras. Afortunadamente, las nuevas tecnologías agrícolas, como la agricultura vertical, ofrecen una excelente manera de afrontar estos desafíos y producir los alimentos necesarios para las generaciones futuras.
La agricultura vertical es exactamente lo que parece:agricultura en superficies verticales en lugar de la agricultura horizontal tradicional. Al utilizar capas apiladas verticalmente, los agricultores pueden producir muchos más alimentos en la misma cantidad de tierra (o incluso menos).
A menudo, estas capas están integradas en edificios como rascacielos, alojadas en almacenes o contenedores de envío, invernaderos (como el nuestro) o colocadas en espacios que de otro modo no serían aptos para la agricultura.
Sin embargo, la agricultura vertical es mucho más que simplemente apilar plantas y esperar lo mejor. La práctica requiere control artificial de temperatura, luz, agua y humedad. Si no se mantiene un delicado equilibrio, es posible perder una cosecha entera, como lo haría una granja tradicional en caso de sequía o inundación.
La historia de la agricultura vertical
Es fácil pensar en la agricultura vertical como un concepto nuevo, especialmente considerando las empresas de agricultura vertical de alta tecnología que emergen hoy. Pero las ideas detrás de esta práctica se remontan a milenios. El primer ejemplo de agricultura vertical conocido hoy en día es el de los Jardines Colgantes de Babilonia, hace unos 2.500 años.
Incluso el cultivo hidropónico no es del todo nuevo. Hace unos mil años, los aztecas desarrollaron una versión de esta práctica, llamada chinampas, cultivando sus plantas en balsas que flotaban sobre ríos y lagos.
Una forma de agricultura vertical tecnológicamente más avanzada apareció en el siglo XVII. Los agricultores franceses y holandeses desarrollaron formas de cultivar frutas de climas más cálidos contra muros de piedra que retenían el calor, creando sus propios microclimas.
¿Cómo funciona la agricultura vertical?
La agricultura vertical puede responder a muchos de los desafíos de la agricultura, como proporcionarnos más alimentos en menos tierra y hacerlo de manera sostenible. Pero, ¿cómo funcionan exactamente las granjas verticales?
Hay varios modelos de agricultura vertical disponibles, desde jardines construidos sobre paletas viejas hasta almacenes con bandejas apiladas e invernaderos (como el nuestro) que producen alimentos para comunidades enteras.
Nuestra tecnología de cultivo vertical hidropónico permite a los productores cultivar en lugares apilados con plantas dentro de estructuras en forma de torre. Estas torres patentadas son sistemas hidropónicos diseñados para producir el microclima perfecto y permitir a los agricultores cultivar sus cultivos durante todo el año.
Nuestra hidroponía vertical está diseñada para brindar a los cultivos acceso a la luz solar natural para que crezcan con menos desperdicio de tierra, agua y energía. Y nuestro sistema sustentable de última generación le permite controlar todos los aspectos de su granja. Esto incluye herramientas de producción que lo ayudarán a optimizar los ciclos de cultivo y producir abundantes rendimientos para satisfacer sus necesidades.
Los beneficios de la agricultura vertical
La agricultura vertical tiene muchos beneficios, ya que este modelo proporciona el máximo rendimiento con un impacto ambiental mínimo y requiere mucho menos espacio. Con recursos escasos, será cada vez más difícil mantener la producción de alimentos utilizando métodos tradicionales.
Utilice menos agua y amp; Espacio
Con técnicas de cultivo vertical; los agricultores pueden utilizar un 98 por ciento menos de agua y un 99 por ciento menos de tierra. Pueden producir rendimientos de cultivos 240 veces superiores a los de las granjas tradicionales mediante cosechas continuas o perpetuas durante todo el año. Todos nuestros productos funcionan con luz solar en lugar de luces LED, por lo que estos cultivos no dependen de combustibles fósiles u otras fuentes de energía menos ideales.
Para 2050, alrededor del 80 por ciento de la población mundial vivirá en zonas urbanas. Esta estructura poblacional significará una mayor demanda de alimentos en las zonas donde la tierra es más difícil de conseguir. En estos grandes centros urbanos, la agricultura vertical ofrece una manera de satisfacer esta creciente demanda de alimentos sin la necesidad de grandes campos.
Mayor producción todo el año
La agricultura vertical también ofrece una mayor producción general y una producción constante durante todo el año. Atrás quedaron los días en que algunas frutas y verduras solo estaban disponibles en temporada. En cambio, las granjas verticales pueden producir todo tipo de cultivos durante todo el año con poca dependencia del tiempo o el clima.
La Agricultura de Ambiente Controlado (CEA) Elimina los Impactos Ambientales
La agricultura vertical de interior a menudo incluye una práctica llamada Agricultura de Ambiente Controlado o CEA. CEA implica una serie de tecnologías diseñadas para proporcionar condiciones óptimas para las plantas. Controla factores como la temperatura, la iluminación y la humedad para permitir a los agricultores cultivar plantas que de otro modo no serían adecuadas para el clima y el tiempo.
La configuración de CEA tiene varios beneficios. La CEA puede reducir significativamente los riesgos laborales asociados con la agricultura tradicional. La agricultura de interior no permite el acceso a la vida silvestre, lo que elimina el conflicto entre agricultores y especies nativas. No expone a los agricultores a peligros y enfermedades como la malaria, productos químicos venenosos y otros desafíos que amenazan sus vidas. Y al no existir escorrentías químicas peligrosas, las comunidades adyacentes a las granjas también están protegidas.
SegúnEcoWatch, las granjas verticales son el camino del futuro:
“Las granjas verticales se están utilizando más allá de la alimentación. De hecho, se están utilizando para ayudar a la salud humana. Caliber Biotherapeutics en Bryan, Texas, alberga la instalación farmacéutica de origen vegetal más grande del mundo. Esta instalación de 18 pisos y 150,000 pies cuadrados contiene la asombrosa cantidad de 2,2 millones de plantas parecidas al tabaco apiladas a 50 pies de altura, que se utilizarán para fabricar nuevos medicamentos y vacunas. Debido a que los técnicos supervisan y controlan tan cuidadosamente la granja interior, estas costosas plantas están protegidas de posibles enfermedades y contaminación del mundo exterior.
”
Si está interesado en este tema, escribimos un artículo sobre cómo la agricultura vertical ayuda a prevenir enfermedades agrícolas.
Solución al desierto alimentario
Finalmente, las granjas verticales pueden resolver el creciente problema de los desiertos alimentarios en áreas densamente pobladas que carecen de acceso a alimentos frescos como frutas y verduras.
Debido a que las granjas verticales pueden construirse ocupando poco espacio e incluso pueden integrarse en edificios y tejados existentes, la agricultura vertical ya ha comenzado a producir oasis de alimentos donde antes existían desiertos.
Esto proporciona alimentos saludables donde antes solo estaban disponibles opciones no saludables. Debido a que no requiere un largo proceso de envío y almacenamiento, también puede producir alimentos nutritivos y asequibles para familias de bajos ingresos.
Tierra cultivable reducida
Con la tierra cultivable agotándose rápidamente debido a la erosión y la contaminación, nos dirigimos hacia una crisis. Debemos encontrar formas de producir alimentos saludables sin necesitar acres y acres de tierra vegetal de calidad. La agricultura vertical puede ayudar a contribuir a esta solución cultivando hacia arriba en lugar de hacia afuera.
Dado que muchas granjas verticales están contenidas dentro de invernaderos u otras estructuras, se pueden construir casi en cualquier lugar: en centros urbanos densamente poblados, en tejados y dentro de almacenes, o incluso en áreas agotadas donde los cultivos tradicionales ya no pueden crecer.
Sin pesticidas
Las granjas verticales CEA generalmente tienen poca necesidad o incluso uso de pesticidas. Al controlar el entorno alrededor de los cultivos, estos sistemas mantienen alejadas las plagas de forma natural, sin necesidad de pesticidas químicos que pueden causar otros problemas en el futuro.
Emisiones reducidas
Dado que se pueden construir granjas verticales en zonas urbanas; esto reduce la distancia que viajan los productos entre las granjas y las tiendas de comestibles, lo que reduce su huella de carbono. Esto también significa menos kilómetros de comida y productos más frescos que llegan a su tienda de comestibles local. Cuando los alimentos se cultivan a pocos kilómetros de donde los comen los consumidores, se mantienen frescos por más tiempo, generando menos desperdicio de alimentos y ofreciendo alimentos más frescos y saludables para las familias locales.
Seguridad alimenticia
Los retiros de alimentos son algo común. Siempre escuchamos sobre productos agrícolas contaminados por E. coli u otros patógenos.
La agricultura vertical prácticamente elimina este problema al monitorear y controlar cuidadosamente el entorno alrededor de las plantas, crear condiciones cercanas al laboratorio y prevenir enfermedades agrícolas. En un entorno así, la introducción de contaminantes es mucho menos probable.
¿Pueden las granjas verticales alimentar al mundo?
La agricultura vertical es una opción increíble para resolver muchos de los problemas de la agricultura actual, pero no es una solución completa. Algunos cultivos simplemente no crecerán bien en esa configuración y siempre serán necesarios otros métodos de cultivo.
Dicho esto, las granjas verticales pueden ayudar a alimentar al mundo al permitir a los agricultores producir alimentos frescos y saludables en áreas con poca producción de alimentos. Pueden ofrecer formas para que los agricultores produzcan cultivos sin preocuparse por los efectos del cambio climático, ya que los sistemas CEA permiten cualquier clima que las plantas puedan necesitar. Y pueden cultivar más alimentos en menos espacio, lo que nos permitirá seguir alimentando a una población en crecimiento.
Agricultura vertical con tecnología Eden Green
Hoy en día existen muchas razones para adoptar técnicas de agricultura vertical. Posiblemente la razón más importante es que sin ellos, es posible que no podamos producir alimentos adecuados para alimentar a la creciente población mundial. Sin embargo, este nuevo método agrícola puede parecer abrumador para quienes no lo conocen bien.
Afortunadamente, Eden Green Technology elimina las molestias de la agricultura vertical al crear, administrar y cosechar productos para tiendas de comestibles y marcas comerciales. Díganos qué quiere, cuánto quiere y lo cultivaremos para usted. Mientras que otras granjas verticales ponen su etiqueta en el empaque, nosotros ofrecemos específicamente opciones de etiquetas privadas para que usted pueda representar su marca.
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El futuro de la agricultura vertical en interiores
No es necesario buscar muy lejos para encontrar predicciones sobre el futuro de la agricultura. Muchos creen que la agricultura vertical podría ser una parte importante del panorama de la agricultura del futuro. A medida que AgTech continúa desarrollándose, las granjas se vuelven cada vez más tecnológicas, lo que permite a los agricultores producir más, contaminar menos y enfrentar los desafíos que enfrentamos a medida que avanzamos hacia el futuro.
Es probable que las granjas verticales también se vuelvan más avanzadas tecnológicamente. Esto puede significar monitoreo y recolección robóticos, sistemas CEA impulsados por IA y mucho más. Una cosa parece segura; Es probable que las granjas verticales se vuelvan mucho más comunes a medida que busquemos enfrentar los desafíos que tenemos ante nosotros.
Preguntas frecuentes sobre la agricultura vertical
¿Es eficiente la agricultura vertical?
La agricultura vertical utiliza menos agua y menos espacio y aumenta la producción durante todo el año en lugar de estar ligada a una temporada específica. Una granja de Eden Green Technology puede producir cosechas diarias durante todo el año, con menos del 3 % de desperdicio de alimentos y la opción de cultivar más de 200 variedades de productos hidropónicos en una sola instalación.
¿Es rentable la agricultura vertical?
La rentabilidad es una de las mayores dificultades en algunos modelos de agricultura vertical. Al iniciar una granja vertical, es esencial asegurarse de contar con la tecnología y la asociación adecuadas para una empresa rentable. La energía utilizada para las luces de cultivo se encuentra entre los gastos agrícolas verticales más preocupantes. Sistemas como Eden Green Technology buscan minimizar estos costos y al mismo tiempo producir abundantes cultivos para la venta.
¿Qué cultivos se pueden cultivar en una granja vertical?
Los mejores cultivos para la agricultura vertical suelen ser las verduras de hoja verde, las hierbas y los microvegetales, pero muchos otros también pueden funcionar. Algunas granjas verticales cultivan frutas, flores, cereales como arroz y otras variedades de hortalizas.
¿La agricultura vertical necesita agua?
Sí, las granjas verticales usan agua, pero como pueden reciclarla a través del sistema con un desperdicio mínimo, usan mucho menos que las granjas tradicionales. Por ejemplo, las granjas verticales de Eden Green Technology utilizan alrededor de un 98% menos de agua que la agricultura tradicional.
¿La agricultura vertical consume mucha electricidad?
Algunas instalaciones de granjas verticales utilizan una gran cantidad de electricidad para alimentar sus luces de cultivo. Los invernaderos de Eden Green Technology intentan utilizar la luz solar natural tanto como sea posible, lo que genera un 90 % menos de energía lumínica utilizada que otras opciones de agricultura vertical.
¿Qué suelo se utiliza en la agricultura vertical?
Nuevamente, esto depende completamente del tipo de sistema que esté ejecutando. Algunas granjas verticales todavía plantan en el suelo, mientras que otras eliminan la tierra por completo. Las granjas hidropónicas como las creadas por Eden Green Technology utilizan agua en lugar de tierra.
¿Las granjas verticales necesitan fertilizantes?
En una granja hidropónica vertical como las que ofrece Eden Green Technology, una solución nutritiva agregada al agua reemplaza el fertilizante y proporciona todos los nutrientes que las plantas necesitan para crecer y prosperar.
¿Pueden las granjas verticales cultivar arroz?
Sí, algunos tipos de granjas verticales pueden cultivar arroz. Hay productores en Singapur que actualmente producen arroz en granjas verticales.
¿Las granjas verticales necesitan pesticidas?
Las granjas verticales con tecnología CEA eliminan la necesidad de pesticidas químicos al mantener las plagas alejadas de las plantas en primer lugar. El monitoreo y la limpieza cuidadosos ayudan a los productores a detectar problemas antes de que se conviertan en infestaciones, lo que significa que no es necesario rociar venenos sobre los alimentos.
¿Las granjas verticales utilizan la luz solar?
Si bien no todas las granjas verticales adoptan este enfoque, los invernaderos verticales de Eden Green Technology intentan aprovechar al máximo la luz solar natural. Hacemos esto para reducir los costos y la contaminación asociados con la alimentación de grandes bancos de luces de cultivo. ¿El resultado? Utilizamos un 90 % menos de energía lumínica que otras opciones de agricultura vertical.
¿Qué país utiliza más la agricultura vertical?
Si bien no conocemos ninguna investigación que muestre exactamente qué país emplea más esta tecnología actualmente, varios países y ciudades en todo el mundo tienen florecientes granjas verticales y otros proyectos de agricultura urbana.
