Sembrar tus propias semillas de zanahoria es importante porque te permite tener un mayor control sobre su cultivo y evitar el uso de pesticidas, químicos dañinos para la salud. Además, las zanahorias cultivadas en casa suelen tener un sabor más dulce y son más nutritivas que las compradas en el supermercado.
¡Ningún huerto está completo sin unas cuantas hileras de deliciosas zanahorias de cosecha propia! Afortunadamente, existen cientos de tipos de zanahorias para elegir.
Hay cuatro tipos principales de zanahorias: Danvers, Chantenay, Nantes e Imperator. La mayoría de las variedades de zanahorias se clasifican en estos cuatro tipos principales de zanahorias tradicionales. Esto incluye muchas otras variedades de zanahorias tradicionales, variedades de zanahorias gigantes y una amplia gama de variedades de zanahorias de diferentes colores (incluidas zanahorias moradas y amarillas). También hay variedades de zanahorias de rápido crecimiento, variedades de zanahorias que hibernan e incluso variedades tolerantes al calor.
¿Cómo se siembra una planta de zanahoria?
Para sembrar una planta de zanahoria, sigue estos pasos:
- Elige una ubicación soleada: La zanahoria necesita mucho sol para crecer, por lo que elige un lugar que reciba al menos 6 horas de luz solar directa al día.
- Prepara el suelo: Asegúrate de que el suelo esté suelto y libre de piedras, para que las zanahorias puedan crecer rectas y profundamente.
- Siembra las semillas: Siembra las semillas de zanahoria en surcos poco profundos, separados al menos 15 cm de distancia. Cubre las semillas con una fina capa de tierra.
- Riega las semillas: Riega las semillas de forma suave y regular para mantener el suelo húmedo, pero no empapado.
- Cuida las plantas: Mantén las plantas bien regadas y libres de malas hierbas. También puedes agregar fertilizante orgánico para mejorar el crecimiento.
- Espera la cosecha: Las zanahorias tardan de 70 a 80 días en madurar, así que ten paciencia y espera hasta que las hojas estén secas antes de cosecharlas.
¿Cuándo es la época de siembra de la zanahoria?
La época de siembra de la zanahoria varía dependiendo del clima y la región, pero en general, se recomienda sembrarlas al inicio de la primavera o al final del verano.
En regiones con climas fríos, la mejor época de siembra es a finales del invierno o principios de la primavera, cuando la temperatura comienza a subir y no hay riesgo de heladas.
Por otro lado, en regiones con climas cálidos, es mejor sembrar las zanahorias a finales del verano o principios del otoño, cuando las temperaturas empiezan a bajar y no hace tanto calor.
Es importante tener en cuenta que las zanahorias tardan alrededor de 70 a 80 días en madurar, por lo que se debe planificar la siembra con anticipación para asegurarse de que estarán listas para la cosecha en el momento deseado.
Las 5 mejores tipos de semillas de zanahoria para sembrar según reseñas
Zanahoria Nantes: Esta variedad es una de las más populares en el mercado y es conocida por su forma cilíndrica y su sabor dulce. Es ideal para ensaladas y se puede cocinar de varias maneras.
Zanahoria Red Cored Chantenay: Esta variedad tiene una forma cónica y su piel es de color rojo anaranjado. Es conocida por su sabor dulce y es una excelente opción para cocinar.
Zanahoria Cosmic Purple: Esta variedad de zanahoria tiene una piel de color púrpura oscuro y su sabor es dulce y suave. Es una excelente opción para ensaladas y puede agregar un hermoso color a cualquier plato.
Zanahoria Amarilla: Esta variedad es una excelente opción para aquellos que buscan algo diferente. Su piel es de color amarillo brillante y su sabor es dulce y suave. Es ideal para ensaladas y puede ser una excelente opción para cocinar.
Zanahoria Danvers: Esta variedad tiene una forma cónica y su piel es de color naranja brillante. Es conocida por su sabor dulce y su textura crujiente. Es ideal para ensaladas y para cocinar.
Las mejores marcas de semillas de zanahoria más vendidas en Amazon
Seed Needs: Esta marca es conocida por su amplia selección de semillas de alta calidad, incluyendo semillas de zanahoria. Sus semillas son de origen estadounidense y vienen en paquetes de 500 semillas.
David’s Garden Seeds: Esta marca es conocida por ofrecer una amplia variedad de semillas de alta calidad a precios asequibles. Sus semillas de zanahoria son muy populares y vienen en paquetes de 500 semillas.
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Mountain Valley Seed Company: Esta marca se dedica a la producción de semillas de alta calidad y no transgénicas. Sus semillas de zanahoria son muy populares y vienen en paquetes de 1,000 semillas.
6 Ventajas de cultivar semillas de zanahoria
Mayor control sobre el cultivo: Al cultivar tus propias zanahorias, tienes un mayor control sobre su cultivo, incluyendo el uso de fertilizantes y pesticidas.
Ahorro de dinero: Cultivar tus propias zanahorias te permite ahorrar dinero, ya que no tendrás que comprarlas en el supermercado.
Sabor más dulce: Las zanahorias cultivadas en casa suelen tener un sabor más dulce y una textura más tierna que las compradas en el supermercado.
Mayor valor nutricional: Las zanahorias frescas cultivadas en casa contienen más vitaminas y minerales que las compradas en el supermercado, ya que pierden nutrientes con el tiempo.
Oportunidad de experimentar: Cultivar tus propias zanahorias te permite experimentar con diferentes variedades y técnicas de cultivo para encontrar las que mejor se adapten a tus necesidades.
Actividad al aire libre: El cultivo de zanahorias es una actividad al aire libre que puede ser muy gratificante y relajante, además de ser una excelente manera de conectarse con la naturaleza.
Conceptos básicos del cultivo de zanahorias a partir de semillas
- Mezcle bien el abono en las 6 pulgadas superiores de tierra.
- Antes de la siembra directa, mezcle la semilla con arena gruesa para poder plantarla de manera uniforme.
- Siembre las semillas en hileras poco profundas espaciadas al menos a 6 pulgadas de distancia.
- Cubra la pequeña zanja con una capa de tierra de aproximadamente media pulgada de espesor.
- Riegue las plántulas al menos una vez al día hasta que las puntas alcancen las 3 pulgadas de alto (y si no llueve).
Variedades de zanahorias sabrosas favoritas
‘Danvers’
Esta es una zanahoria clásica que nunca te defraudará. Las raíces crecen profundamente, formando brotes cónicos casi perfectamente. Desde la germinación (casi el 100 por ciento) hasta la cosecha, este fue el cultivador más fuerte probado. Me han dicho que la cosecha de ‘Danvers’ suele coincidir con la época del año en la que empiezan a salir de las cocinas los pasteles de zanahoria (70 días después de la siembra). En mi experiencia, es la mejor zanahoria para usar en productos horneados.
‘Neblina Púrpura’
En caso de que no lo hayas adivinado, esta zanahoria híbrida desarrolla un exterior de color púrpura. El tono se pierde durante la cocción, por lo que comerlo y exprimirlo fresco aprovecha todo su potencial en tecnicolor. Encuentro que falta un poco el sabor en comparación con las otras zanahorias en esta prueba, pero si necesita persuadir a los niños con paladares exigentes para que consuman verduras, las zanahorias moradas pueden ser la solución. Puede esperar cosechar estos tallos 73 días después de la siembra.
‘Púrpura cósmico’
Estas zanahorias, que están listas para ser arrancadas a mitad de temporada, presentan largos conos similares a los de la ‘Scarlet Nantes’. Este tipo define el dicho «Las cosas buenas les llegan a quienes esperan». Si eliges cosecharlas antes de los 70 días, probablemente te perderás raíces bellamente robustas.
‘Continuar’
La primera vez que probé una zanahoria ‘Dragón’, el hormigueo que sentí en la lengua me hizo preguntarme si estaría mezclada con arsénico. Ahora que tengo un poco más de experiencia, sé que esta zanahoria tiene un sabor ligeramente picante. Me encanta usar esta verdura sensual cortada en monedas de color granate intenso, y anhelo el color dramático cuando solo se pueden conseguir variedades monótonas de naranja. Aunque las lanzas nunca llegaron a ser tan grandes como se jactaba en el paquete (solo alcanzaban de 5 a 6 pulgadas de largo), todavía tenían un tamaño respetable y maduraban en 85 días.
‘Nantes escarlata’
Todas estas semillas confirmaron su asistencia a la fiesta en el jardín y germinaron, lo que me hizo llorar mientras las diluía. La ilustración del paquete de semillas prometía zanahorias abundantes, gruesas y con extremos en forma de tocón, pero después de esperar dos meses y arrancar algunas, obtuve raíces pivotantes grandes y cónicas. Esto no hizo la menor diferencia cuando las zanahorias se rallaron para hacer un pastel o se mezclaron en una sopa. Sin embargo, unos meses más tarde encontré unas ‘Scarlet Nantes’ escondidas detrás de una col gruñona. Cuando lo saqué, encontré muñones llenos, fieles a la promesa del paquete. La ‘Scarlet Nantes’ sabe muy bien cocida o cruda y es una siembra imprescindible tanto para principiantes como para profesionales. Madura en 65 a 75 días.
‘Mercado de París’
Si una zanahoria tuviera que ganar solo por la apariencia, sería esta. Esta pequeña y redonda querida germina puntualmente, crece rápidamente y está lista para comer en tan solo 50 días. Es ideal para productores de temporada corta o para aquellos que buscan sembrar una cosecha de otoño rápida. Tiene un sabor ligeramente picante, casi como el del anís. Dada su pequeña forma de globo, el ‘Mercado de París’ se come mejor entero en platos cocinados. También tiende a permanecer crujiente y fresco mucho después de la cosecha. Eso y su nombre justifican el cuadro que me viene a la cabeza cada vez que miro estas zanahorias, una de las tiendas de verduras francesas en las calles adoquinadas de París.
Cómo saber cuándo es el momento de cosechar zanahorias
Debido a que las zanahorias maduran bajo tierra, puede resultar complicado determinar cuándo están listas para ser desenterradas. A continuación se ofrecen algunos consejos para asegurarse de extraerlos en el momento justo:
- Las zanahorias están listas para recoger cuando miden aproximadamente ¾ de pulgada de ancho en la parte superior, justo debajo del tallo verde. Es posible que la parte naranja de la zanahoria sobresalga del suelo, o puedes quitar suavemente la tierra alrededor del tallo para investigar.
- Cuando las copas parecidas a los helechos comienzan a caer (sin la ayuda de una tormenta de viento o lluvia), sus lanzas generalmente están listas para funcionar.
- Saque algunas raíces del suelo después de 50 días, pase lo que pase, para comprobar el tamaño. Levántelo lentamente para cosechar los brotes sin dañar las raíces.
La parte superior de esta zanahoria sobresale del suelo.
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