13 tipos de champiñones y todo lo que debes saber
Con tantos tipos de champiñones al alcance de la mano (ejem, en los pasillos de nuestros supermercados) es muy fácil desbloquear el increíble sabor de los champiñones. Desde shiitakes amaderados y cremini sustanciosos, hasta botones blancos versátiles y gemas de temporada (colmenillas), las opciones y recetas son infinitas. Este artículo muestra las características y usos de 13…