Plantar, cultivar y cosechar cebollas
Las cebollas son un cultivo de otoño o primavera de estación fría, fáciles de cultivar debido a su resistencia. Ya sea que comience sus cebollas a partir de semillas, conjuntos o plántulas, existen algunos trucos del oficio que marcan la diferencia entre una gran cosecha y una decepcionante. ¡Te mostraremos cómo plantar cebollas tan perfectas que podrían hacerte llorar!
Las cebollas se pueden plantar en primavera o en otoño. Las plantas de cebolla crecen bien en camas elevadas o hileras elevadas de al menos 4 pulgadas de alto. Por lo general, plantamos una mezcla de cebollas blancas, amarillas y rojas.
¿Debo cultivar cebollas a partir de semillas o de conjuntos?
Preferimos plantar conjuntos de cebolla en lugar de comenzar con semillas, simplemente porque los conjuntos se establecen rápidamente y son más fáciles de plantar. Los conjuntos de cebolla son pequeños bulbos de cebolla que se venden específicamente para jardinería. Una vez plantados, se convierten en un bulbo de tamaño completo después de unos 3 meses y medio.
Además, los conjuntos de cebolla se pueden plantar sin preocuparse por el daño por heladas y tienen una tasa de éxito más alta que la siembra a partir de semillas o trasplantes de cebolla.
Por supuesto, empezar con cebollas desde la semilla es ciertamente factible, e incluso puede ser necesario en regiones más frías (Zona 5 y más frías).
Cuándo plantar cebollas
Las cebollas se pueden plantar tanto en primavera como en otoño. En términos generales, siembre cebollas al aire libre cuando el clima sea fresco, no frío.
- Un cultivo de cebollas plantado en otoño necesita al menos de 4 a 6 semanas de temperaturas cálidas para establecerse en el suelo. Permanecerán inactivos durante la estación fría, pero estarán preparados y listos para crecer cuando llegue la primavera.
- En regiones con un invierno gélido, asegúrese de plantar conjuntos de cebolla en la primavera tan pronto como se pueda trabajar el suelo, generalmente en marzo o abril. Idealmente, programe su plantación para que las temperaturas exteriores ya no bajen por debajo de los 28 °F (-2 °C) después de que las cebollas estén en el suelo.
Las cebollas plantadas en otoño son una excelente manera de disfrutar de una cosecha de bulbos más temprana y más grande del jardín del próximo año. Plante en el suelo cálido de otoño para que puedan establecer un sistema de raíces fuerte antes de que llegue el invierno. A medida que llega el frío del invierno, el cultivo entra en estado latente. Luego, a medida que las temperaturas y el suelo vuelven a calentarse a principios de la primavera, las cebollas vuelven a la vida.
Si comienza a cultivar cebollas a partir de semillas, hágalo en el interior unas 6 semanas antes de que planee trasplantarlas al jardín. Las semillas de cebolla necesitan temperaturas de al menos 50 °F (10 °C) para germinar correctamente.
Preparación del sitio de plantación
El cultivo de cebollas excelentes, ya sea en primavera u otoño, comienza con un suelo bien drenado, suelto y fértil. El suelo compacto, rocoso o arcilloso afectará el desarrollo del bulbo.
- Consejo: si vive en un área con arcilla pesada o suelo duro, agregue compost envejecido (humus) para mejorar la textura del suelo. Lea más sobre la preparación del suelo .
- Agregue estiércol envejecido o compost al suelo en el otoño o principios de la primavera. Las plantas de cebolla se alimentan mucho y necesitan nutrición constante para producir bulbos grandes.
Seleccione un lugar con pleno sol, donde sus cebollas no estén a la sombra de otras plantas. Cuanta más energía puedan obtener de la luz solar, más grandes podrán crecer sus bulbos.
En el momento de la siembra, agregue aproximadamente una pulgada de compost al fondo de cada fila antes de plantar. O cava una zanja en el suelo de aproximadamente 2 pulgadas de profundidad y 3 pulgadas de ancho, y luego vuelve a llenar la zanja con aproximadamente una pulgada de abono.
Practique la rotación de cultivos con cebollas. Es decir, no las siembres en el mismo lugar año tras año, ya que esto puede favorecer la propagación de enfermedades que afecten al cultivo. Obtenga más información sobre la rotación de cultivos .
Cómo plantar conjuntos de cebolla
- Elija conjuntos de cebolla que tengan alrededor de ¾ de pulgada de diámetro y no más grandes. Los más grandes pueden producir cuellos rígidos y producir semillas demasiado rápido.
- Al plantar conjuntos de cebolla, plántelos a una distancia de entre 2 y 6 pulgadas.
- Cuando plante trasplantes más grandes en el jardín, espacie las plantas con una separación de 4 a 5 pulgadas en hileras con una separación de 12 a 18 pulgadas.
- Coloque los bulbos con la punta hacia arriba y no los entierre a más de 1 pulgada debajo del suelo. Es importante que las cebollas no se siembren demasiado profundas, ya que esto puede afectar el desarrollo del bulbo.
- Encuentre más consejos para plantar cebollas en diferentes regiones y suelos.
Cuándo plantar cebollas
Las cebollas se pueden plantar tanto en primavera como en otoño. En términos generales, siembre cebollas al aire libre cuando el clima sea fresco, no frío.
- Un cultivo de cebollas plantado en otoño necesita al menos de 4 a 6 semanas de temperaturas cálidas para establecerse en el suelo. Permanecerán inactivos durante la estación fría, pero estarán preparados y listos para crecer cuando llegue la primavera.
- En regiones con un invierno gélido, asegúrese de plantar conjuntos de cebolla en la primavera tan pronto como se pueda trabajar el suelo, generalmente en marzo o abril. Idealmente, programe su plantación para que las temperaturas exteriores ya no bajen por debajo de los 28 °F (-2 °C) después de que las cebollas estén en el suelo.
Las cebollas plantadas en otoño son una excelente manera de disfrutar de una cosecha de bulbos más temprana y más grande del jardín del próximo año. Plante en el suelo cálido de otoño para que puedan establecer un sistema de raíces fuerte antes de que llegue el invierno. A medida que llega el frío del invierno, el cultivo entra en estado latente. Luego, a medida que las temperaturas y el suelo vuelven a calentarse a principios de la primavera, las cebollas vuelven a la vida.
Si comienza a cultivar cebollas a partir de semillas, hágalo en el interior unas 6 semanas antes de que planee trasplantarlas al jardín. Las semillas de cebolla necesitan temperaturas de al menos 50 °F (10 °C) para germinar correctamente.
Preparación del sitio de plantación
El cultivo de cebollas excelentes, ya sea en primavera u otoño, comienza con un suelo bien drenado, suelto y fértil. El suelo compacto, rocoso o arcilloso afectará el desarrollo del bulbo.
- Consejo: si vive en un área con arcilla pesada o suelo duro, agregue compost envejecido (humus) para mejorar la textura del suelo. .
- Agregue estiércol envejecido o compost al suelo en el otoño o principios de la primavera. Las plantas de cebolla se alimentan mucho y necesitan nutrición constante para producir bulbos grandes.
Seleccione un lugar con pleno sol, donde sus cebollas no estén a la sombra de otras plantas. Cuanta más energía puedan obtener de la luz solar, más grandes podrán crecer sus bulbos.
En el momento de la siembra, agregue aproximadamente una pulgada de compost al fondo de cada fila antes de plantar. O cava una zanja en el suelo de aproximadamente 2 pulgadas de profundidad y 3 pulgadas de ancho, y luego vuelve a llenar la zanja con aproximadamente una pulgada de abono.
Practique la rotación de cultivos con cebollas. Es decir, no las siembres en el mismo lugar año tras año, ya que esto puede favorecer la propagación de enfermedades que afecten al cultivo.
Cómo plantar conjuntos de cebolla
- Elija conjuntos de cebolla que tengan alrededor de ¾ de pulgada de diámetro y no más grandes. Los más grandes pueden producir cuellos rígidos y producir semillas demasiado rápido.
- Al plantar conjuntos de cebolla, plántelos a una distancia de entre 2 y 6 pulgadas.
- Cuando plante trasplantes más grandes en el jardín, espacie las plantas con una separación de 4 a 5 pulgadas en hileras con una separación de 12 a 18 pulgadas.
- Coloque los bulbos con la punta hacia arriba y no los entierre a más de 1 pulgada debajo del suelo. Es importante que las cebollas no se siembren demasiado profundas, ya que esto puede afectar el desarrollo del bulbo.
- Encuentre más consejos para plantar cebollas en diferentes regiones y suelos.
¿Cómo cuidar las cebollas?
¡Piense en las cebollas como un cultivo de hojas, no como un cultivo de raíces (como la remolacha o las zanahorias)!
- Fertilice cada pocas semanas con nitrógeno para obtener bulbos grandes. Deje de fertilizar cuando las cebollas empujen la tierra y haya comenzado el proceso de formación de bulbos. No vuelva a colocar la tierra alrededor de las cebollas; el bulbo necesita emerger por encima del suelo.
- Una vez que los bulbos hayan comenzado a desarrollarse, cubra con una capa ligera de paja de ½ pulgada (las hojas trituradas también funcionan bien en el otoño). El mantillo ayudará a retener la humedad, suprimir las malas hierbas y permitir la circulación del aire.
- Generalmente, las plantas de cebolla no necesitan riego suplementario si se usa mantillo. Aproximadamente una pulgada de agua por pie cuadrado por semana (incluida el agua de lluvia) es suficiente. Si quieres cebollas más dulces, riega más.
- Las cebollas se verán saludables incluso si están completamente secas, así que asegúrese de regarlas durante las condiciones de sequía. Esto ayuda a evitar que las cebollas se desprendan, que es cuando una planta estresada acelera el desarrollo de sus flores.
¡Vea nuestro video de demostración para ver cómo plantar y cultivar cebollas perfectas!
Plagas/Enfermedades
Trips : Para controlar los trips, insectos diminutos tan gordos como una aguja de coser, tome un pedazo de papel oscuro en el jardín y golpee las puntas de las cebollas contra él; si hay trips presentes, verá sus cuerpos de color canela en el papel. Un par de tratamientos con jabón insecticida los mata. Siga las instrucciones del paquete. Rocíe las plantas dos veces, con tres días de diferencia, y los trips deberían desaparecer.
Gusanos de cebolla : cubra su cultivo de cebolla emergente con una red de malla fina. Séllalo amontonando tierra alrededor de los bordes. Al gusano de la cebolla le gusta poner sus huevos en la base de las plantas, por lo que la red debería evitarlo. También debe mantener alejado el mantillo porque a los insectos les gusta la materia orgánica en descomposición, y asegúrese de cosechar completamente sus cebollas a medida que avanza la temporada. Los gusanos de la cebolla suelen ser un problema en períodos muy lluviosos, por lo que estas precauciones pueden ser innecesarias si tiene una estación seca.
Variedades Recomendadas
Las cebollas son sensibles a la duración del día, por lo que las variedades generalmente se clasifican en tres categorías: de día largo, de día corto y de día neutro . El límite entre las variedades de día largo y corto se encuentra aproximadamente a 36 grados de latitud norte (también conocido como el paralelo 36); al norte de esta línea, plante variedades de día largo; al sur, plante variedades de día corto. ¡Las variedades de día neutro se pueden cultivar con éxito en cualquier lugar!
Variedades de día largo
- ‘Yellow Sweet Spanish’ : grande, de forma redonda; amarillo blanco.
- ‘Primera edición’ : alto rendimiento, se almacena bien, sabroso, amarillo cremoso
- ‘Red Wethersfield’ : bulbos planos que se almacenan bien, carne blanca, piel roja
- ‘Aisa Craig’ , ‘Wala Walla’ : bulbos enormes
- ‘Buffalo’ , ‘Norstar’ : producen cosechas rápidamente, pero no duran mucho después de la cosecha
- ‘Copra’ , ‘Southport Red Globe’ , ‘Sweet Sandwich’ , ‘Yellow Globe’ : almacenar muy bien
- ‘Red Florence’ : produce bulbos con forma oblonga
Variedades de día corto
- ‘Stuttgarter’ : vendido en juegos, madurez temprana con forma ligeramente plana, amarillo
- ‘White Bermuda’ : extremadamente suave, con bulbos gruesos y planos; blanco
- ‘Red Burgundy’ : buena cebolla de mesa con pulpa blanca suave y dulce, de piel roja
- ‘Crystal Wax White Bermuda’ : una gran cebolla para encurtir cuando se cosecha en tamaño de “perla”
- ‘Hybrid Yellow Granex’ : dulce, tipo Vidalia
- ‘Southern Belle’ : carne y piel de color rubí
- ‘Texas 1015-Y Supersweet’ : se almacena muy bien
Variedades de día neutro
- ‘Candy’ : carne dorada y gruesa; bombillas gigantes; almacena bien
- ‘Red Stockton’ : bulbos grandes, con anillos rojos y pulpa blanca
- ‘Super Star’ : bulbos grandes, dulces y blancos
Cosecha/Almacenamiento
Cómo cosechar cebollas
- Las cebollas plantadas en primavera tienden a estar listas para la cosecha a mediados del verano.
- Tire de las cebollas que envían tallos de flores; esto significa que los bulbos han dejado de crecer. Estas cebollas no se almacenarán bien, pero se pueden usar en recetas en unos pocos días.
- Cuando las cebollas comienzan a madurar, las puntas (follaje) se vuelven amarillas y comienzan a caerse. En ese momento, doble la parte superior hacia abajo o incluso pisotee el follaje para acelerar el proceso de maduración final.
- Afloja la tierra alrededor de los bulbos para estimular el secado.
- Asegúrese de cosechar cebollas maduras a fines del verano y hágalo en condiciones secas. Las cebollas cosechadas cuando están mojadas no se curan bien y pueden pudrirse durante el almacenamiento. Las cebollas maduras pueden echarse a perder en el clima fresco del otoño.
- Cuando las tapas estén doradas, tire de las cebollas. Manipúlelos con cuidado, ya que el más mínimo hematoma puede favorecer la pudrición.
Cómo almacenar cebollas
- Recorte las raíces y corte la parte superior de nuevo a 1 o 2 pulgadas (pero deje las partes superiores puestas si planea trenzar las cebollas juntas).
- Deje que las cebollas se curen en suelo seco durante unos días, si el clima lo permite, o en un lugar protegido, como un garaje o granero.
- Una vez curadas, cuelgue las cebollas en una bolsa de malla o media de nailon, colóquelas en capas (hasta dos capas) en una caja, o trencéelas y cuélguelas en un área fresca, seca y bien ventilada. El rango de temperatura ideal para el almacenamiento es de 40 a 60 °F (4 a 15 °C). No lo almacene en un refrigerador, ya que las condiciones serán demasiado húmedas.
- Revise periódicamente si hay cebollas germinadas o podridas y retírelas.
- No almacene cebollas con manzanas o peras , ya que el gas etileno producido por las frutas interrumpirá la latencia de las cebollas. Las cebollas también pueden estropear el sabor de estas frutas (al igual que las patatas ).
- Una cebolla picante se almacenará por más tiempo que una cebolla dulce. Coma las variedades dulces primero y guarde las cebollas más picantes para más adelante.
Mire este video para aprender cómo cosechar y almacenar cebollas.
¿Puedes plantar una cebolla germinada?
Sí, puedes plantar una cebolla germinada, aunque no obtendrás más cebollas de ella. ¡Sin embargo, obtendrás muchos brotes verdes sabrosos! Aquí está cómo hacerlo:
- Llene una maceta con tierra para macetas y haga un agujero en el medio que tenga aproximadamente la profundidad y el ancho de la cebolla.
- Coloque la cebolla en el hoyo y cubra con tierra.
- Riegue y coloque la maceta en un lugar soleado.
- Coseche los brotes verdes según sea necesario para cocinar.
Si obtiene un brote con una flor, espere hasta que la flor se convierta en semilla. Guarda las semillas para plantarlas en primavera.
Curas de cebolla y remedios caseros
- En la Edad Media, se creía que el jugo de cebolla podía curar la calvicie, la mordedura de serpiente y los dolores de cabeza.
- Hace una generación o dos, los niños eran tratados con una cataplasma de cebollas machacadas aplicadas como una pasta para cubrir una herida.
- Se prescribía una cebolla entera que se comía a la hora de acostarse para combatir un resfriado por la mañana, y se colocaban rodajas de cebolla en las plantas de los pies para aliviar la fiebre.
- Los primeros colonos hicieron un jarabe para la tos remojando rodajas de cebolla cruda en miel durante la noche.
- Una cebolla cruda frotada sobre una picadura de abeja o una picadura de insecto aliviará el dolor y la picazón.
