¿Alguna vez soñó con recoger enormes racimos de uvas jugosas y calentadas por el sol de los viñedos de su propio jardín? Sembrar uvas es más fácil de lo que piensas. He aquí cómo cultivar uvas con confianza.
- Las uvas se pueden cultivar en las zonas USDA 4-10, es decir, casi en cualquier parte de America continental. Si tiene buena tierra, algo de espacio de sobra y no le importa un poco de poda anual, cultivar uvas no es más difícil que cualquier otro cultivo de jardín.
- Las claves del éxito son primero decidir qué tipo de cultivo desea (cultivar para comer o hacer vino) y luego elegir las variedades correctas que crecerán y producirán bien en su área (hemos enumerado algunas de nuestras variedades favoritas). Una vez que haya bloqueado esto, siga los pasos a continuación para plantar, cuidar y cosechar. Puede esperar cosechar frutas deliciosas en el tercer o cuarto año, a fines del verano o principios del otoño.
Cómo sembrar uvas en 5 sencillos paso
1. Encuentra el mejor lugar para sembrar uvas
Básicamente, necesitas un espacio amplio, abierto, soleado y con buena tierra. Las uvas necesitan alrededor de 50 a 100 pies cuadrados por vid si crecen verticalmente en un enrejado o pérgola y alrededor de 8 pies entre hileras si se plantan horizontalmente en hileras, y de siete a ocho horas de sol directo cada día. Si bien crecerán en una variedad de suelos, prosperarán en suelos orgánicos ricos y bien drenados (las uvas no pueden tolerar los pies mojados) que se hayan mezclado profundamente con abundante compost o acondicionador de suelo. La circulación de aire por todos los lados ayuda a proteger contra enfermedades fúngicas como el mildiu polvoriento.
2. Elige la mejor variedad de uva para tu clima
Hay tres tipos básicos de uvas: americana, europea y moscatel, así como híbridos (como nuestras uvas Zestful favoritas) elaborados mediante la combinación de variedades americanas y europeas.
Las uvas americanas ( Vitis labrusca ) son las más resistentes al frío (zonas 4-7) y prosperan en áreas de cultivo de temporada corta como el noreste. Estos se usan con mayor frecuencia para uvas de mesa, jugos y jaleas.
Las uvas europeas ( Vitis vinifera ) prefieren un clima cálido y seco de tipo mediterráneo (zonas 7-10) con una temporada de crecimiento más larga. Dependiendo de la variedad, se utilizan para la vinificación y como uva de mesa.
Las uvas Muscadine ( Vitis rotundifolia ) son nativas de América del Norte y crecen bien en el sur húmedo (zonas 7-9). Estos se utilizan con mayor frecuencia para la vinificación, así como para las uvas de mesa.
Elija con cuidado según su zona USDA. A algunas variedades les gustan las temperaturas más frías, mientras que otras prosperan en el calor.
Estas son algunas de nuestras variedades favoritas de uvas de mesa híbridas, americanas y europeas.
Zestful™: Nuestras uvas de mesa favoritas del mercado
Piruleta Zestful™ Uva
Perfecta para el cultivo de traspatio, con enredaderas de rápido crecimiento y grandes racimos de uvas sabrosas, de color rojo intenso y sin semillas. Delicioso fresco y seco en pasas. Zonas 7-9.
Uva de cascada Zestful™
Uvas verdes únicas en forma de dedo cuelgan en racimos largos y sueltos en esta vid de rápido crecimiento. La fruta abundante madura a fines del verano. Zonas 7-9.
Uva del cáliz dorado Zestful™
Las enredaderas de rápido crecimiento dan racimos muy grandes de frutas crujientes y deliciosas de color champán en verano que casi no tienen semillas. Zonas 7-9.
Las mejores uvas de mesa americanas (resistentes al frío)
Uva Catawba
Una enredadera vigorosa, resistente y de hoja caduca con un follaje de color verde intenso y textura audaz. Los racimos medianos de uvas redondas de color rojo púrpura son ideales para jaleas, jugos y vinos dulces. Zonas 4-8.
Uva del Niágara
Una enredadera vigorosa , resistente al frío y caducifolia que produce racimos grandes y llenos de uvas de color verde dorado que son dulces y jugosas. Zonas 4-8.
Uva Concord Oriental
Cultivado por sus racimos de uvas azul-negras sabrosas y aromáticas que se cosechan desde finales de agosto hasta septiembre. Zonas 4-8.
Las mejores uvas de mesa europeas
Uva sin pepitas de llama
Una variedad favorita de principios de temporada que es apreciada por su excelente sabor. Racimos medianos de frutos redondos, rojos, sin pepitas, de textura firme y crujiente. Zonas 7-9.
Uva Thompson sin pepitas
Variedad vigorosa con grandes racimos de uva verde pequeña, dulce y de sabor suave. Una fantástica uva de mesa de media estación. Zonas 7-9.
Uva sin semillas de rubí
Una variedad de postre dulce con grandes racimos de bayas pequeñas a medianas sin semillas, de color rojo a negro rojizo que maduran a mitad de temporada. Zonas 7-9.
3. Planta correctamente tus uvas
Las uvas de mesa no necesitan un sistema de soporte elegante, pero es bueno sacarlas del suelo y colocarlas en un enrejado donde se pueden podar y cosechar más fácilmente. Las uvas de vino requerirán una estructura horizontal que les dé el soporte que necesitan y te permita entrenarlas. En áreas de invierno suave (Zona 7 del USDA y más cálidas), puede plantar sus vides a principios del invierno; en las regiones más frías, espere a principios de la primavera. Las vides echan raíces profundas (hasta 15 pies), así que cave un hoyo de plantación de aproximadamente dos pies de profundidad y ancho, y enriquezca con compost.
¿Cuántas vides de uva debo plantar?
- Las uvas de mesa maduras pueden producir de 15 a 30 libras por vid. Es posible que solo quieras plantar un par de vides.
- Las uvas de vino maduras producen alrededor de 12 libras por vid, y se necesitan 40 libras para hacer 12 botellas. Si te tomas en serio la elaboración de vino, necesitarás muchas vides.
4. Cuida y poda tus uvas
Las uvas producen en crecimiento que tiene un año, por lo que es importante que se mantenga un programa de poda para eliminar el crecimiento más viejo y asegurar que se desarrolle un nuevo crecimiento. El error más común que se comete con la poda de uvas es no podar lo suficientemente fuerte. Una vez que una vid esté completamente establecida, en realidad estará cortando más plantas de las que deja atrás.
Las uvas se pueden entrenar de dos maneras diferentes, según los objetivos de su jardín y la estructura que planea usar como apoyo.
1) Estilo de viñedo: el sistema clásico de dos cables ensartados entre postes tiene la ventaja de mantener las uvas donde son fáciles de cosechar y solo requieren un espacio estrecho, como a lo largo de una cerca o una pared. Este método tiene un tronco central y una caña de un año con unos 8 brotes que salen horizontalmente en cada alambre. Si quieres ver cómo los profesionales podan sus vides, puedes encontrar más información aquí.
2) En un enrejado o pérgola: una excelente manera de incorporar plantas comestibles de manera decorativa. Las uvas pueden colocarse en arcos o usarse para proporcionar sombra estacional en una pérgola. ¡¿Qué maravilloso sería alcanzar y tomar un refrigerio mientras se relaja en su patio?! Puede encontrar instrucciones detalladas sobre cómo entrenar y podar uvas en una pérgola aquí.
¿Busca un método más simple e informal? Aquí le mostramos cómo mantener sus uvas bajo control y producir fruta sin convertirse en un experto en poda
Pode sus uvas a fines del invierno o principios de la primavera. Cuando haya terminado de podar su vid, solo deben quedar dos cosas: un tronco o troncos principales permanentes y un crecimiento que tenga un año. No querrá conservar todo el crecimiento de un año, ¡puede haber mucho! Deshazte de la madera más vieja que no necesites, y adelgaza y acorta la madera de un año: puedes dejar de 2 a 8 cogollos en una caña.
La poda se puede hacer en verano para arreglar las vides si descubre que se están volviendo un poco más salvajes de lo que le gustaría. El adelgazamiento también puede ayudar a que la fruta reciba más sol y aumentar el flujo de aire para prevenir el mildiu polvoriento. Si encuentra que la fruta está creciendo en una sombra densa, es posible que desee adelgazar un poco.
Desafíos comunes de mantenimiento de la uva
El mildiú polvoroso es la enfermedad más común que afecta a las uvas, pero se puede controlar mejorando la circulación del aire y rociando regularmente en primavera. ¿Aves? Intente cubrir con una red.
5. De vez en cuando alimenta tus uvas
Las uvas generalmente no requieren mucho fertilizante, así que fertilice con moderación. A principios de la primavera, aplique de ocho a diez onzas de fertilizante 10-10-10 o 10-20-20. Agregar una capa de compost de alta calidad a la base de sus uvas a principios de la primavera a menudo puede proporcionar la cantidad correcta de nutrientes al suelo para que sus uvas crezcan y produzcan anualmente.
