¿Cómo sembrar uvas en el jardin de mi casa?

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Uvas en crecimiento

Las uvas se han cultivado durante miles de años. La vid se adapta relativamente bien a una amplia gama de suelos y se puede cultivar y manipular con bastante facilidad, entonces ¿Cómo sembrar uvas en el jardin de mi casa?

Uvas para vino

Antes de plantar uvas para vino ( Vitis vinifera ), debe visitar las bodegas locales e investigar un poco. Estas uvas requieren un conocimiento especializado de los requisitos del sitio, la poda y el manejo de plagas. Los cultivares de V. vinifera  son generalmente menos resistentes al frío y más susceptibles a la pudrición negra que los cultivares de uva de mesa ( V. labrusca ). Las uvas de vino deben estar muy maduras para hacer buenos vinos. Las uvas de mesa son buenas incluso cuando no están maduras. El manejo del dosel y la buena exposición de los racimos a la luz son más críticos para las uvas para vino.

Los cultivares de V. vinifera  que se pueden cultivar con éxito en el hogar incluyen: Chardonnay (solo buenos sitios), Vidal Blanc, Seyval Blanc, Cabernet Franc (solo buenos sitios), Chambourcin y Foch

Selección 

Las uvas son un cultivo autofructífero, lo que significa que el polen del mismo cultivar es efectivo para la fertilización y el crecimiento de la fruta. Sin embargo, requieren la actividad de las abejas para la mejor producción de frutos (es necesario el uso cuidadoso de pesticidas para proteger a los polinizadores). Las bajas temperaturas invernales en las elevaciones más altas de los condados occidentales pueden limitar la elección de uvas vinifera.

Sembrar uvas en el jardin

Variedades para sembrar uvas recomendación

VariedadDescripción
CanadiceUva roja temprana de tamaño pequeño a mediano con excelente sabor a uva. Larga vida en la vid. Fiable y productivo con cierta resistencia a la pudrición
HimrodFruto amarillo dorado de fino sabor que se conserva bien. Muy resistente al frío; moderada resistencia a enfermedades.
MarteMuy resistente, productiva y confiable. Fruta grande y azul que madura a mitad de temporada.
DependenciaVariedad confiable de temporada temprana; enredaderas muy resistentes. La fruta roja grande y de alta calidad se almacenará durante 3 meses.
vanessaLa fruta roja de tamaño mediano madura a mitad de temporada.
VariedadDescripción
ConcordiaLa uva de mesa estándar, introducida en 1843. Uvas grandes de color negro azulado. Vides muy vigorosas y productivas susceptibles a la podredumbre negra. A menudo se desempeña mal en las partes cálidas del estado.
niagraUn Concord blanco. La fruta grande y atractiva hace un jugo excelente. Muy resistente al frío.
BúfaloSimilar a Concord pero madura antes y tiene cierta resistencia a las enfermedades. Vides vigorosas; portador pesado.
SteubenFruto tardío, muy grande, azul. Sabor especiado característico. Resistente y vigoroso con cierta resistencia a las enfermedades. Madura antes de Concord.
aldenFruta muy grande, “carnosa”, de color negro azulado. Las vides muy vigorosas requieren una poda cercana. Madura antes de Concord.

Uvas de vino

  • Antes de plantar uvas para vino ( Vitis vinifera ), debe visitar las bodegas locales e investigar un poco. Estas uvas requieren un conocimiento especializado de los requisitos del sitio, la poda y el manejo de plagas. 
  • Los cultivares de V. vinifera  son generalmente menos resistentes al frío y más susceptibles a la pudrición negra que los cultivares de uva de mesa ( V. labrusca ).
  • Las uvas de vino deben estar muy maduras para hacer buenos vinos. Las uvas de mesa son buenas incluso cuando no están maduras.
  • El manejo del dosel y la buena exposición de los racimos a la luz son más críticos para las uvas para vino.
  • Los cultivares de V. vinifera  que se pueden cultivar con éxito en el hogar incluyen: Chardonnay (solo buenos sitios), Vidal Blanc, Seyval Blanc, Cabernet Franc (solo buenos sitios), Chambourcin y Foch.
  • Las uvas de vino ( tipos de vino Vitus vinifera  , como Chardonnay y Cabernet Sauvignon, y algunos híbridos franco-americanos como Seyval) deben injertarse en un  patrón resistente a la filoxera,  como Couoderc 3309. La filoxera  es un insecto parecido a un pulgón que, en grandes cantidades, daña gravemente y mata las raíces de las vides susceptibles.
  • Las uvas de mesa americanas, como Concord, Niagara y Catawba, son naturalmente resistentes a la filoxera y se pueden cultivar con éxito sin el beneficio de un portainjertos.

Plantando uvas

mín. distancia
entre hileras (pies)
Entre
plantas (ft.)
Rendimiento anual
por  planta (lbs.)
años desde la siembra
hasta la primera cosecha
De.
esperanza de vida
(años)
                    8 8 o 6-8 para uvas franco-americanasvaría de 8 a 25
depende de la variedad
y las condiciones de crecimiento 
                   3   20-30

Selección del sitio para sembrar uvas.

  • Planta vides a principios de primavera.
  • Necesitan una ubicación a pleno sol.  
  • Seleccione un sitio que esté libre de bolsas de escarcha, áreas bajas de humedad y exposición a vientos predominantes fuertes.
  • Los sitios con sol temprano en la mañana permitirán que el follaje se seque más rápido, reduciendo los problemas de enfermedades. 
  • Una buena circulación de aire ayudará a prevenir problemas de enfermedades. El hacinamiento frecuentemente resulta en mala circulación de aire, plantas débiles y bajos rendimientos.
  • No plante vides en un sitio con malas hierbas perennes difíciles como el cardo, el coquillo y la enredadera hasta que las haya controlado.

Suelo

  • Las uvas se han cultivado durante miles de años. La vid se adapta relativamente bien a una amplia gama de suelos y se puede cultivar y manipular con bastante facilidad. Sin embargo, el suelo debe drenar bien. Las uvas están profundamente enraizadas en el suelo.
  • Es mucho más fácil corregir las deficiencias de nutrientes antes de plantar que modificar continuamente el sitio. 
  • Realice una prueba de suelo al menos 6 meses antes de la siembra y ajuste el pH y los niveles de fertilidad de acuerdo con las recomendaciones de la prueba. Las uvas crecen mejor en suelos que varían en pH de 5.8 a 6.8. 
Resumen
¿Cómo sembrar uvas en el jardin de mi casa?
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Las uvas se han cultivado durante miles de años. La vid se adapta relativamente bien a una amplia gama de suelos y se puede cultivar y manipular con bastante facilidad, entonces ¿Cómo sembrar uvas en el jardin de mi casa?
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