Agricultura vertical: el concepto futuro de agricultura

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La agricultura vertical está destinada a revolucionar el futuro de la agricultura. ¿En qué medida se puede implementar el concepto en el hogar y en la ciudad?

Alrededor del 55% de la población mundial vive en ciudades. Se espera que este número aumente a alrededor de 2050% en 68. Para satisfacer la demanda de alimentos, los productos deben producirse en masa y transportarse a largas distancias hasta los centros urbanos. La agricultura vertical y la jardinería urbana son dos conceptos orientados al futuro que podrían permitir un retorno a la agricultura natural.

Agricultura vertical: ¿que es?

La agricultura vertical es una idea pionera que permite a Groceries producir de forma respetuosa con el medio ambiente y en grandes cantidades directamente en las áreas metropolitanas. Es una especie de cultivo interior en invernaderos verticales. Para este propósito, los edificios de varios pisos (llamados «raspadores agrícolas») se cultivan en niveles uno encima del otro. Estos edificios suelen tener una economía circular además de la hidroponía. Esto permite ahorrar recursos y producir durante todo el año.GUÍA DE MARCA

Ventajas y desventajas de la agricultura vertical

Con la agricultura vertical, las verduras se pueden producir en cualquier parte del mundo, ahorrando espacio y sin importar el clima. Esto no solo está destinado a satisfacer la creciente necesidad de alimentos, sino también a aliviar la agricultura tradicional. También se eliminan las rutas de transporte largas y, gracias a la economía circular, se reducen las emisiones de CO2 . Los oponentes, por otro lado, ven la agricultura vertical más como una agricultura antinatural. En particular, la luz artificial y los requisitos energéticos asociados a menudo son objeto de críticas.

Ventajas

  • Rutas de transporte cortas y poco espacio requerido
  • Producción durante todo el año independientemente del clima
  • Alivio de la agricultura tradicional
  • Procesos automatizados y rendimiento óptimo
  • Bajo consumo de agua gracias al ciclo cerrado del agua.
  • Bajo uso de productos químicos y pesticidas.
  • Por tanto, el cultivo ecológico también es posible

Desventajas

  • La iluminación artificial aumenta las necesidades energéticas
  • Adición de microorganismos y nutrientes necesarios
  • Eliminación de lámparas LED
  • Pérdida de puestos de trabajo por automatización
  • Alto riesgo en caso de cortes de energía
  • La polinización natural es difícil y costosa de realizar manualmente.
  • La cosecha parece de origen antinatural

Agricultura tradicional versus agricultura vertical

Agricultura Vertical
Agricultura Tradicional




La diferencia entre un raspador agrícola moderno y la agricultura tradicional es obvia. Sin embargo, hoy en día la mayoría de nuestros alimentos ya no se obtienen de la agricultura tradicional, sino que se cultivan en grandes invernaderos. Un buen ejemplo de esto es la región de Almería en España. Aquí se cultivan millones de toneladas de hortalizas para la exportación en un invernadero Mamut de 350 metros cuadrados.

Por lo tanto, la zona es conocida por su mar de plástico. Aquí también se cultivan verduras orgánicas. Sin embargo, al comprar tomates en el supermercado, no se tiene en cuenta esa agricultura. Además, muchos suelos arables convencionales sufren de pobreza de nutrientes, por lo que la cosecha optimizada de las granjas verticales a menudo se percibe como más sabrosa y más duradera. La agricultura convencional también promueve la tala de bosques para obtener nuevas tierras cultivables. El uso de pesticidas y fertilizantes también contamina el medio ambiente y las personas.

Según la Universidad de Columbia, en comparación con la agricultura tradicional, la agricultura vertical utiliza entre un 70 y un 95 por ciento menos de agua y más de un 90 por ciento menos de tierra, mientras que el 80 por ciento más se cosecha por unidad de área. Pero no todas las especies de plantas se han cultivado hasta ahora en granjas verticales; Todavía se requieren experimentos para poder cultivar diferentes tipos de verduras y frutas.

Así funcionan las granjas verticales

Hay mucha tecnología detrás de la agricultura vertical, caracterizada por tres características clave:

  1. El cultivo de frutas, verduras y hierbas se realiza en niveles superpuestos en un complejo de invernaderos de varios pisos para lograr la máxima producción por metro cuadrado.
  2. La luz es un factor importante que principalmente significa que se ganan Lámparas LED especiales , pero también en combinación con la luz natural.
  3. No se utiliza tierra para la siembra, en cambio, la comida es con la ayuda de hidroponía (recipientes llenos de agua) o aeroponía (recipiente cerrado con aerosol) adjunto.

Proyectos exitosos en todo el mundo: empresas agrícolas verticales y nuevas empresas

Europa

En la instalación de prueba holandesa «Brightbox» Desde hace algún tiempo, se cultivan lechugas y verduras frescas con la ayuda de la luz LED. Brightbox es un proyecto de investigación de la Uni s’Hertogenbosch y varias empresas de la economía. Sobre todo, aquí se examina la influencia de los conceptos de iluminación en el gusto y la calidad. Brightbox se encuentra en Venlo, Países Bajos, una región modelo pionera para la implementación del enfoque Cradle to Cradle .

Otro ejemplo europeo es el » AgriCool» en Francia, que incluso quiere convertir a sus clientes en potenciales agricultores verticales con su programa comunitario «Coolivator».

Asia

Los «Sky Greens» de Singapur están equipados con parrillas de 9 metros de altura en las que la col china, la lechuga y las espinacas pueden prosperar gracias al poder del sol. La comunidad circundante recibe la cosecha.

Plantas agrícolas verticales en cultivo en Sygreens
Sky Greens Singapore, Farmscraper de agricultura vertical

Estados Unidos

La pequeña ciudad de Jackson Hole en el estado estadounidense de Wyoming es un buen ejemplo. Se encuentra a una altitud de 1.900 metros, por lo que la agricultura tradicional es difícil allí. El proyecto de agricultura vertical tiene un remedio «Vertical Harvest» traído. Las verduras y hierbas crecen con luz solar en casi 1.700 metros cuadrados, divididos en tres plantas.

Otras empresas de éxito en los EE. UU. Con un fuerte respaldo a la inversión son Bowery Farms, Aerofarms y Bright Farms. Particularmente digno de mención es Bowery Farms, un socio de riesgo de Google, que se enfoca en el cultivo libre de pesticidas e ingeniería genética.

Islandia

Pero los invernaderos verticales no solo se pueden usar como alimento. Este también sería un modelo interesante y eficiente para el desarrollo de ingredientes para cosmética natural. Bio Effect usr ya es pionero en este sentido. La cebada utilizada para el producto cosmético se cultiva en un invernadero de 2200 metros cuadrados en Islandia. Las plantas jóvenes, alimentadas por energía geotérmica, crecen en cenizas volcánicas libres de bacterias, regadas con agua de manantial islandesa.

Agricultura vertical para el hogar

Para los amantes de la alta tecnología, hay incluso invernaderos interiores para sus propias cuatro paredes. Tan grandes como un refrigerador, las hierbas y verduras prosperan en ellos sin la luz del sol ni la tierra. Los operadores para esto son, por ejemplo, la empresa de nueva creación neoFarms . La tecnología se basa en luz LED e hidroponía. Esto significa que las plantas crecen sin tierra en contenedores llenos de agua y nutrientes.

Otra empresa emergente exitosa llamada Infarm cultiva hierbas y ensaladas en el lugar en restaurantes y supermercados. Los frigoríficos con luz rosa ya están representados en muchas ciudades del mundo. Puede encontrar dónde se pueden encontrar exactamente los estantes altos transparentes aquí mira.

Estante de hierbas de cultivo vertical de infarto en el supermercado
Quelle & Copyrght by Infarm – Estante de hierbas en el supermercado

Agricultura vertical versus jardinería urbana

Pequeño, local, individual: la horticultura urbana es también un concepto que surgió en respuesta al cambio climático y al crecimiento de la población urbana. La producción sostenible y el consumo consciente están en el centro de esta idea. Los alimentos se cultivan y cosechan colectivamente en áreas públicas, en su mayoría pequeñas, en las inmediaciones de los asentamientos. También se eliminan las rutas de transporte y el reciclaje de residuos compostables se realiza a nivel local. Básicamente, con un poco de cuidado, la jardinería urbana se puede practicar en cualquier lugar.

¿Cómo funciona la agricultura vertical también en casa?

Es necesario un poco de trabajo preparatorio, de lo contrario, la agricultura vertical es un juego de niños. Si ya sabe un poco sobre jardinería urbana, la agricultura vertical es solo el siguiente paso para ahorrar espacio y trabajar de manera más eficiente.

El lugar correcto

Dado que la agricultura vertical implica plantar en varios niveles, es importante que coloque sus plantas de modo que todos reciban suficiente luz. Si no hay espacio directamente frente a la ventana, debe prestar atención a las paredes transparentes, especialmente cuando los armarios están cerrados. Si cambia a iluminación artificial en lugar de iluminación natural, le recomendamos que compre una lámpara de planta de espectro completo para interiores. Tenga en cuenta que el uso de fuentes de luz artificial provoca un consumo de energía significativamente mayor.

¿Armario, estantería o más bien una vitrina?

La forma en que desee diseñar su jardín vertical depende en gran medida de dónde pueda encontrar espacio para él y de lo que ya tenga. Un simple estante suele ser suficiente en el balcón o en el jardín. Para los meses más fríos o plantas que necesitan mucho calor, recomendamos una vitrina o un pequeño invernadero. También están disponibles en pequeña escala para el balcón y protegen sus preciosas plantas del viento y la intemperie. En su hogar, las plantas están contentas con cualquier método de almacenamiento, siempre que reciban suficiente luz. Si quieres confiar algo más en plantas especiales que requieran cierta humedad o temperaturas, te recomendamos una vitrina con cerradura. Por lo tanto, las plantas siguen siendo agradables a la vista y pueden crecer en el clima ideal.
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Riego y mantenimiento

El riego puede resultar un poco más complicado a veces. La pregunta aquí es si desea cuidar activamente sus plantas o utilizar un método pasivo.

Riego pasivo

Con el riego pasivo, se instala un tanque de agua y nutrientes debajo de las plantas. Las plantas están conectadas al líquido mediante una mecha. El riego funciona a través de la acción capilar de la mecha y, por lo tanto, conduce el agua rica en nutrientes a las plantas en la maceta. Este método solo es adecuado para plantas y hierbas pequeñas, ya que solo se absorbe poca agua y oxígeno.

El riego activo requiere un poco de artesanía. Porque aquí las plantas se abastecen de agua y oxígeno con la ayuda de bombas.

Técnica de película de nutrientes (NFT)

La técnica de la película de nutrientes se caracteriza por el hecho de que las plantas se plantan en un ligero ángulo. Porque con la ayuda de una bomba de agua, la solución nutritiva se dirige constantemente sobre la plataforma sobre la que se encuentran las plantas. De este modo, las raíces se lavan permanentemente y no hay acumulación de nutrientes, ya que el líquido puede escurrirse. Este es un método relativamente simple para regar activamente ensaladas y hierbas en jardinería vertical.

Cultura de aguas profundas

El cultivo en aguas profundas es un método de riego en el que las plantas nadan permanentemente en la solución nutritiva. Aquí es particularmente importante que se suministre oxígeno a las raíces con una bomba. De lo contrario, existe el riesgo de que las plantas no crezcan de manera uniforme o incluso mueran. El método es uno de los más eficientes en términos de rendimiento, pero tiene la desventaja de que la bomba de oxígeno debe funcionar de forma permanente. Es especialmente adecuado para plantas con grandes cepellones que requieren mucha agua y oxígeno.

Sistema de reflujo y flujo

El nombre del sistema de flujo y reflujo explica el siguiente método de riego activo. La bomba de agua, que suministra a las plantas la solución nutritiva, se enciende y apaga con un temporizador. Se debe tener cuidado de crear instalaciones de drenaje para que las plantas no se ahoguen. Gracias al reloj, el consumo de energía es comparativamente bajo y la absorción de nutrientes se puede controlar de manera ideal. Este método también es adecuado para principiantes, ya que es fácil y económico de recrear.

Hidroponía por goteo

Por último, pero no menos importante, está el método de riego por goteo. Esto también es ideal para autoservicio y es muy eficiente. Dependiendo de la planta que elija aquí, la planta recibe permanentemente la cantidad adecuada de nutrientes. El sistema se puede ajustar según las necesidades de sus propias plantas y, por lo tanto, es versátil.
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Preparación

Pregunte exactamente qué método es el más adecuado para sus plantas. ¿Necesitan mucha o poca agua? ¿Es suficiente el cuidado esporádico o necesita una adición constante de nutrientes? Después de eso, ya no es tan difícil. Para las variantes de bricolaje, según el método, necesita una bomba de agua o de aire, un recipiente grande para la solución de nutrientes y cestas para plantas. Si las fuentes de luz natural son insuficientes, también necesitará una lámpara vegetal.

Demuestra que no solo las personas del campo tienen la oportunidad de abastecerse de frutas, hierbas y verduras. Incluso las personas en ciudades con poco espacio pueden volverse autosuficientes gracias a la agricultura vertical. ¡Esto no solo ahorra dinero, sino que también garantiza alimentos libres de sustancias nocivas y también es un placer!


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