Es un hecho bien conocido que la obesidad está aumentando en el mundo, especialmente entre los niños. Durante los últimos 30 años, la obesidad en los niños casi se ha triplicado, según JamieOliver.com. Jamie atribuye esto a varios factores, incluida la reducción de la actividad, la dieta y la educación. Es por eso que hoy te brindamos las mejores ideas para hacer un huerto doméstico para una buena nutición.
En esta era actual de autoservicio y comida rápida, la comida se ha convertido en un negocio de varios billones de dólares, y para hacer frente a la demanda, la comida se ha diseñado para durar más, cocinar más rápidamente y satisfacer la necesidad inmediata del hambre sin abordar el problema. cuestiones más amplias relacionadas con la salud, las vitaminas, la dieta equilibrada y el tamaño de las porciones.
Con una industria tan masiva y con tantos aspectos negativos, ¿por dónde empezar? Jamie Oliver ha utilizado su fama para eliminar los twizzlers de pavo de los menús escolares y hacer que el menú sea más saludable. Ha hecho campaña y ha logrado introducir un impuesto sobre el azúcar que aumenta drásticamente el costo de los alimentos que más contribuyen a la obesidad entre los niños, los dulces, los cereales y las bebidas gaseosas.
¿Por qué cultivar sus propias verduras en su huerto doméstico?
Si bien todos esos cambios a gran escala son asombrosos, el trabajo de educar a los niños para que coman de manera saludable y comprendan de dónde provienen sus alimentos comienza más cerca de casa. La construcción de un huerto le brinda la oportunidad de trabajar en un proyecto satisfactorio con sus hijos y de probar las bondades de las verduras y hierbas de cosecha propia.
Pasar tiempo al aire libre con sus hijos al aire libre es un gran momento para crear lazos afectivos. Observe su entusiasmo al espiar los primeros brotes verdes y la sensación de satisfacción y logro cuando prueban los alimentos que ellos mismos han cultivado.
La jardinería es una actividad en la que toda la familia puede participar. Si bien puede resultar más difícil motivar a los niños mayores, las personas de todas las edades pueden beneficiarse del proceso. Emborracharse mientras aprende destreza, coordinación mano / ojo, confianza y trabajo en equipo son solo algunos de los resultados de crear un huerto.
La jardinería les enseña a los niños:
- Nutrir: cómo cuidar algo
- Consecuencia – ¿Qué sucede cuando riegas / no riegas las plantas?
- Confianza: una sensación de logro
- Conciencia ecológica: la fragilidad de la vida vegetal
- Amor por el mundo natural
- Para disfrutar del aire fresco
- Nutrición: cómo comer de forma saludable
- Orígenes: de dónde vienen los alimentos y a qué deben saber
- Cooperación y trabajo en equipo
Su kit para inicio de su huerto doméstico
Antes de comprar herramientas o preparar el terreno para sembrar, primero debe verificar el nivel de pH del suelo. El nivel de pH normal para el cultivo de hortalizas debe ser de alrededor de 6,5 pH (ligeramente ácido), normalmente el suelo es de aproximadamente 7 pH, por lo que cualquier cosa en esta área es aceptable. Puede comprar un kit de prueba de pH por unas pocas libras en la mayoría de los centros de jardinería o minoristas de suministros de jardinería.
Debe asegurarse de tener algunas herramientas esenciales como kit de inicio.
- Pala
- Tenedor
- Tijeras de podar – perfectas para podar
- Hoe – ideal para romper el suelo aglomerado
- Paleta: perfecta para plantar plantas pequeñas
- Tenedor de mano: ideal para desenterrar tubérculos pequeños
- Rastrillo: use esto para asegurarse de que el suelo esté nivelado
- Regadera / manguera
- Botas o botas de agua
- Guantes de jardineria
- Pala
¿Cómo hacer su huerto doméstico o familiar?
Elija un lugar soleado
Una parcela orientada al sur recibirá la mayor cantidad de luz solar. Una gran cantidad de sol es vital para el proceso de crecimiento, la energía del sol crea la «fotosíntesis». La fotosíntesis significa literalmente transformación a través de la exposición a la luz.
Diseño
Si sus hijos son pequeños, debe considerar la profundidad de su huerto para asegurarse de que puedan alcanzarlos fácilmente. El diseño más simple es usar un macizo de flores. Sin embargo, una cama al nivel del césped es propensa a la invasión del césped, las malas hierbas y el pisoteo.
Una cama elevada, hecha de durmientes y llena de abono, no solo facilita el alcance de sus hijos, sino que también reduce las malezas que agotan el nitrógeno del suelo, un nutriente muy necesario. Finalmente, instalar un lecho elevado significa que el suelo se descongela antes en primavera, lo que significa que existe la posibilidad de una temporada de cosecha más larga.
Cavar profundo
Cómo empezar un huerto desde cero. Si está levantando césped para crear una parcela nueva, o reasignando un macizo de flores existente, primero necesitará la pala y el tenedor para romper el suelo. Esto puede ser un trabajo agotador, así que no intente hacer todo el primer día.
Una vez que haya roto la tierra con la pala y luego con el tenedor en grupos del tamaño de un puño, puede usar la azada para aflojar y romper aún más la tierra.
Agregue abono o estiércol
Habiendo roto y aflojado el suelo, ahora puede comenzar a preparar el terreno para plantar. Con el tiempo, el suelo puede perder sus nutrientes.
La práctica agrícola de rotación de cultivos se basa en el principio de que los campos deben permanecer en barbecho cada 3 o 4 años para recuperar sus nutrientes y maximizar lo que se puede cultivar en los campos activos. Por lo tanto, una vez activo, puede ser una buena idea dejar que su huerto permanezca en barbecho cada pocos años para permitir que los nutrientes naturales se acumulen nuevamente para sustentar sus vegetales.
Como trabajará en un área relativamente pequeña, puede alimentar el suelo con nutrientes. El principal nutriente del suelo es el nitrógeno. Mezclar estiércol, abono o mantillo agregará nutrientes muy necesarios al suelo.
¿Qué verduras son más fáciles de cultivar? ¿Qué plantar?
Guisantes o judías verdes
Comience plantando las semillas en macetas pequeñas en el interior hasta que sus plantas estén establecidas. Tenga en cuenta que las semillas de guisantes son venenosas, así que asegúrese de que sus hijos se laven las manos cuidadosamente después de manipularlas.
Una vez que se establezcan, deberá atar los bastones juntos en un wigwam o instalar un enrejado para que sus plantas crezcan. Los guisantes tienen hermosas flores blancas antes de que se conviertan en frutos.
Girasoles
No todas tus plantas tienen que ser vegetales. Los girasoles son una adición colorida a cualquier jardín que crezca idealmente contra una pared. Mida su progreso con respecto a su hijo y observe cómo se maravilla cuando la pequeña semilla se convierte en una enorme planta de girasol gigante. Las semillas de girasol son una gran fuente de nutrición.
Fresas
Las frutas pequeñas como las fresas se pueden cultivar en macetas. Sus bonitas flores blancas y amarillas se desvanecen para revelar protuberancias verdes que, con el tiempo y la paciencia, maduran en fresas dulces de color rojo brillante. El complemento perfecto para una ensalada de verano.
Repollo y lechuga
El repollo y la lechuga son vegetales fáciles de cultivar. Crecen muy rápido, y la simple maravilla de pasar de un huerto a la cocina y al plato es una forma increíblemente sencilla de enseñar a los niños sobre el origen de los alimentos.
El repollo se puede utilizar como parte de la cena dominical, estofado o ensalada de col casera. La lechuga se puede incorporar a una ensalada o agregar a sándwiches. Todos recordamos que nos dijeron que “comamos las verduras”, pero ¿por qué, para qué sirve?
Se ha comprobado que la clorofila de los vegetales de hoja verde como el repollo es buena para el desarrollo de los glóbulos rojos, esencial para el crecimiento saludable de los niños, alta en vitamina B, que contribuye a un estado de ánimo feliz, mejora la protección cardiovascular, alta en antioxidantes, mejora los niveles de inmunidad y para ayudar en la digestión tanto en niños como en adultos.
Hortalizas de Raíz
Una vez que haya ganado algo de confianza con el cultivo de verduras, puede probar con vegetales de raíz como zanahorias, papas, chirivías, nabos y nabos. Todos estos están callosos como hortalizas de invierno porque tienden a cosechar más tarde en otoño / invierno.
Consejos para su huerto doméstico
A continuación, se incluyen algunos consejos útiles para tener en cuenta:
- Use camas elevadas para minimizar el daño por heladas
- En lugar de rastrillar el suelo plano, intente formar un montículo de arco elevado. Hacer esto aumenta drásticamente su espacio de plantación, maximizando el rendimiento de su plantación.
- Si bien puede ser tentador colocarlos en filas ordenadas y agradables, hacerlo reduce la cantidad de espacio disponible. En su lugar, plante en triángulos, no demasiado juntos. Se ha demostrado que puede aumentar la cantidad de plantas por pie cuadrado hasta en un 14% utilizando este método simple.
- Las plantas trepadoras crecen hacia arriba y se entrelazan entre sí, lo que le permite maximizar el espacio. Los tomates, los guisantes y los guisantes son buenas plantas trepadoras resistentes.
- Compatibilidad con las plantas: algunas plantas funcionan bien de forma natural con otras, como los tomates, la albahaca y las cebollas. Los tomates crecen altos dando espacio para que la albahaca y la cebolla, que crecen mejor en áreas ligeramente sombreadas, crezcan debajo. Otras buenas combinaciones a considerar son guisantes y lechuga; zanahorias cebollas y rábanos y remolacha y apio.
- Calcula tus cosechas con cuidado. A la lechuga temprana le puede seguir el maíz de maduración rápida. (Tenga en cuenta que las plantas de maíz son masculinas o femeninas. Para asegurar una cosecha, deberá plantar un par para asegurarse de que las abejas las polinicen por usted). Dentro de la misma temporada, todavía hay tiempo para cultivar más verduras o para planta ajo para la primavera siguiente! – Cada vez que replante, reponga. Agregue una capa de abono antes de plantar las siguientes plantas.
- Envuelva caliente: puede extender aún más su temporada de crecimiento agregando una capa de mantillo alrededor de sus plantas a medida que comienzan a caer las noches. Esto aumentará la temperatura del suelo y protegerá las plantas de las noches más frías.
Comenzar un proyecto como un huerto doméstico puede parecer abrumador al principio, pero con preparación, tiempo y planificación, asegurándose de comenzar poco a poco, ¡puede desarrollar rápidamente un huerto pequeño pero productivo en poco tiempo! La mayoría de nosotros no estamos tan al tanto de todo lo relacionado con el jardín, pero si sigues estos prácticos consejos, ¡en poco tiempo tú también puedes ser un dios de dedos verdes o una diosa del jardín!
