cultivar verduras en interior
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Buenas noticias: la llegada del invierno no tiene por qué significar el final del cultivo y la cosecha de vegetales . Con las herramientas y los métodos adecuados, puede cosechar algunas de sus variedades favoritas de verduras en interiores durante meses antes de que el clima vuelva a ser favorable.

Si bien el cultivo de vegetales en contenedores en el interior tiene sus desafíos (serán más cuidadosos y es posible que no produzcan tanto), es posible tener un gran éxito. Comience con el pie derecho eligiendo una de estas variedades de interior fáciles de cultivar, y estará cosechando vegetales en poco tiempo.

Los pros y los contras de la jardinería de interior

Al hacer jardinería en interiores , en última instancia, controla todos los aspectos del crecimiento y el entorno de la planta. Mantienes su agua, la calidad del suelo y la fertilización. Una gran ventaja es que sus plantas no están a merced del clima ni de los bichos del exterior y, con suerte, tendrá vegetales durante todo el año.

Sin embargo, la jardinería en interiores tiene sus desafíos, incluida la falta de luz adecuada, los insectos polinizadores y el viento. Además, la circulación de aire adecuada es vital para inundar la planta con dióxido de carbono y polinizar las flores. Además, es posible que tenga que lidiar con algunas plagas de plantas de interior.




Hay algunos consejos que debe tener en cuenta si está considerando cultivar vegetales en interiores.

  • Elija recipientes que tengan amplios orificios para permitir un drenaje adecuado y que tengan el tamaño correcto para la planta en particular que está cultivando. Es posible que las verduras poco profundas y con raíces solo necesiten alrededor de 2 pulgadas de profundidad, pero los tomates con raíces profundas necesitarán al menos 12 pulgadas de tierra.
  • Use una  mezcla para macetas de buena calidad ,  no tierra de jardín . Las mezclas destinadas a macetas suelen llevar vermiculita o perlita, lo que permite un mejor drenaje.
  • Considere  algún tipo de iluminación adicional si su hogar no ofrece suficiente luz natural.

Aquí están las siete de las mejores verduras para la jardinería de interior.

Zanahorias (Daucus carota)

Verduras fáciles de cultivar en interiores - primer plano, de, fresco, zanahoria, en, tiesto, de, suelo
Verduras en interior –  Imágenes de Klaus Vedfelt/Getty

Las zanahorias son verduras complacientes. Cultivarlos en contenedores no es solo una gran opción para el cultivo en interiores. También resuelve el problema de tratar de cultivarlas en suelos pesados ​​y rocosos en caso de que las condiciones al aire libre sean desfavorables.

Las variedades de zanahorias más pequeñas son las más fáciles de cultivar en el interior; necesitan menos espacio y maduran más rápidamente. Un recipiente largo, como una jardinera, es ideal. Cubre ligeramente las semillas con turba húmeda para que no se sequen. Mantenga la tierra húmeda y sus semillas deberían germinar dentro de dos semanas, aunque la cantidad de días hasta la madurez dependerá de la variedad que esté cultivando.

Ajos Verdes (Allium sativum)

Verduras fáciles de cultivar en interiores - cultivar ajo en casa
 El abeto / Michele Lee

Si alguna vez dejaste un  bulbo de ajo solo durante algunas semanas (o si pusiste ajo en el refrigerador), es posible que hayas notado que el diente brota como un pequeño pie verde de uno de sus extremos. En lugar de tirarlo, puede plantar ese diente de ajo que brota alrededor de una pulgada de profundidad en un recipiente pequeño y regarlo. En unas semanas, tendrás hojas de ajo.

Comience a cosechar cuando crezcan de 8 a 10 pulgadas de largo cortando solo lo que necesita y dejando el resto (generalmente solo obtiene un brote de crecimiento de cada diente). Pueden brotar de nuevo, pero la calidad decae cada vez. Así que comience con nuevos dientes cuando comience a cosechar la cosecha actual.

No anticipe producir un bulbo de ajo. Necesita una temperatura particular para comenzar a formar bulbos, y eso no sucederá en interiores. Sin embargo, las hojas de ajo son un excelente sustituto. Tienen un sabor más suave, similar a un cruce entre ajo y cebollín.

Pimientos picantes (Capsicum annuum)

Verduras fáciles de cultivar en interiores - Cultivo de pimientos picantes ornamentales
 El abeto / Marie Iannotti

Las plantas de pimiento son plantas perennes tropicales. Se marchitan con solo el toque de escarcha, pero en interiores pueden prosperar. Plante algunos pimientos dulces o picantes a partir de semillas, o plante algunas plantas de su jardín a fines del verano para llevarlas adentro. Puede que no obtengas una gran cosecha, pero fructificarán.

Use un recipiente que tenga al menos 8 pulgadas de alto y asegúrese de que sus pimientos reciban al menos 10 horas de luz cada día. Además, permita que el recipiente se seque entre riegos, para que no se arriesgue a ahogar la planta. Los pimientos se autopolinizan, pero es posible que debas ayudarlos. Puedes hacerlo empujando las plantas para sacudir el polen de una flor a otra o usando un bastoncillo de algodón para espolvorear cada flor con polen.

Lechuga (Lactuca sativa)

Verduras fáciles de cultivar en interiores - Persona plantando lechuga en una caja de madera.
 Imágenes de Westend61/Getty

La lechuga (y otras verduras para ensalada) crece rápidamente y tiene raíces poco profundas, por lo que no necesitará un recipiente profundo. Elija una maceta que tenga de 2 a 4 pulgadas de profundidad y llénela con tierra húmeda y con buen drenaje. Siembre sus semillas presionándolas suavemente en la superficie del suelo y luego rocíelas para mantenerlas húmedas. Debería ver la germinación dentro de aproximadamente una semana.

Permita que las plantas crezcan al menos de 4 a 6 pulgadas antes de comenzar a cosechar. Corte o tire de las hojas exteriores y deje que el centro de la planta siga creciendo .

Microvegetales

Hojas de rábano (Daikon)
 MarpleRosenow/Getty Images

Los microvegetales son pequeños brotes frescos  que se encuentran entre los alimentos que se cultivan en interiores con menos esfuerzo, especialmente si se tiene en cuenta que no ocupan mucho espacio ni tiempo. Por lo general, son una mezcla de semillas de varias verduras y hierbas, como la  remolacha , los rábanos , la col rizada ,  la acelga y la albahaca . 

Debido a que estas verduras se cosecharán como plántulas, no necesita mucha tierra; una bandeja poco profunda de aproximadamente 2 pulgadas de profundidad generalmente funciona bien. Llénelo con tierra húmeda y esparza sus semillas, cubriéndolas apenas con una capa superior de tierra (simplemente presione suavemente para que las semillas hagan buen contacto con la tierra húmeda y no se sequen). Rocíe para mantener la tierra húmeda, y debería ver la germinación en unos pocos días. Comience a cosechar cuando las plántulas hayan desarrollado  dos conjuntos de hojas verdaderas . Use tijeras para cortarlos al nivel del suelo, y puede obtener otro crecimiento acelerado.

Cebolletas (Allium fistulosum)

cebolletas que crecen en interiores
 El abeto / Sandhya Moraes

Si bien no puede cultivar cebollas de bulbo tradicionales en interiores, las cebolletas funcionan bien. Y en realidad ni siquiera necesitas semillas para que comiencen. Puede colocar un montón de cebolletas en aproximadamente una pulgada de agua en un recipiente. Algunos jardineros incluso han tenido éxito replantando el extremo de la raíz de las cebolletas después de usar las puntas.

Cuando las raíces hayan alcanzado un par de pulgadas de largo, muévalas a un recipiente poco profundo con mezcla para macetas para seguir creciendo. Coseche las puntas verdes, dejando aproximadamente una pulgada del tallo para que vuelva a crecer.

Tomates Reisentraube
Tomates (Solanum lycopersicum) El abeto / Marie Iannotti

Los tomates son plantas perennes tropicales que mueren al final de su temporada y regresan al año siguiente. Si ya tiene una planta de tomate grande establecida en su jardín, su mejor opción es dejarla allí. Sin embargo, si desea cultivar tomates durante todo el año en interiores , puede comenzar una nueva planta desde la semilla  al final del verano.Una vez que las plántulas miden 4 pulgadas de alto, muévalas a una maceta permanente y asegúrese de que tengan al menos 10 horas de luz por día. 

La cuota de iluminación puede sonar excesiva, pero si quieres frutos, eso es lo que esta planta necesita durante todo el año. También puede aumentar su suerte alimentando su planta de tomate con un fertilizante orgánico soluble en agua después del trasplante.Una vez que las plantas comiencen a dar flores, sacúdalas periódicamente para permitir que el polen caiga de flor en flor. Debe realizar esta polinización manual; sin ella, no se formarán frutos. Puede esperar que las plantas se vuelvan pesadas en la parte superior, por lo que es imprescindible colocar estacas o usar una jaula de tomate. 

Para su primer intento en la horticultura de interior, las lechugas, los microvegetales y las hierbas probablemente le ofrecerán la mejor oportunidad de éxito. Debido a los altos requisitos de luz y humedad de vegetales como tomates y pimientos, cultivar estas plantas para cosechar en interiores puede llevar mucho tiempo y probablemente implique el costo de equipos especiales, como iluminación adicional y, en el caso de los tomates, macetas grandes. . Además, hay una serie de pimientos ornamentales en el mercado que se cultivan como plantas de interior, y muchos de estos pimientos también son comestibles.

by thespruce


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