El otro día me topé con una tienda que vendía cuatro tipos diferentes de maracuyá ( passiflora ) simultáneamente. Si bien he probado algunos de estos tipos por separado antes, encontrar cuatro a la vez representó una excelente oportunidad para compararlos entre sí.
Entonces pensé ¿por qué no intentar recolectar las semillas y cultivarlas mientras lo hago? He cultivado enredaderas de maracuyá en el pasado, pero nunca intenté comenzarlas a partir de semillas. Este será un experimento interesante. El truco parece ser empezar con las semillas frescas, recién extraídas de la fruta, así que será mejor que lo haga rápidamente. Las semillas secas y más viejas pueden tardar años en germinar, aunque creo que vale la pena experimentar para probar las semillas en cualquiera de los estados solo para ver qué sucede.
El otro aspecto negativo que espero que surja es que la fruta que compré probablemente sean híbridos cultivados comercialmente. Como resultado, no puedo estar seguro de cómo quedarán las plantas. Sin embargo, no me preocupa porque cultivo por las flores, no por los frutos. Si germinan, genial. Si no, bueno.
Los resultados de la prueba de sabor:
Maracuyá Dorada ( Passiflora edulis var. flavicarpa )
Aparentemente pertenece a la misma especie que la maracuyá morada, pero el sabor es muy diferente. En una palabra, ¡qué asco! Sin embargo, me resisto a dejar esto como mi juicio definitivo. Cuando se importan, este tipo de frutas tropicales suelen ser insípidas y horribles en comparación con las recién recogidas de la vid. Basándome en las fotografías en línea, me atrevería a suponer que el nuestro simplemente aún no estaba maduro. Me gustaría volver a probar este tipo en circunstancias diferentes.
Plátano Maracuyá ( Passiflora tripartita var. mollissima ) o ( Passiflora tarminiana ) también conocido como Curuba
Para ser honesto, no me importó la fruta, pero estoy dispuesto a atribuirlo a un error de recolección de mi parte. Lo más probable es que simplemente no fuera una buena muestra. De todos modos, esta es la variedad que más me entusiasma cultivar. Las suaves flores rosadas y polvorientas cuelgan de la enredadera y me recuerdan las tapas de plástico que cubrían la cadena de luces del árbol de Navidad cuando era niño.
Maracuyá morada ( Passiflora edulis )
Probé este tipo de maracuyá aquí y lo compré en un mercado de agricultores por unos pocos centavos en México, donde estoy seguro de que estaba maduro y recién salido de la vid. El sabor era comparable y muy bueno en ambas condiciones. Es dulce con un toque amargo. Las semillas son crujientes y comestibles, por lo que es mejor comerlas todas, ya que son difíciles de separar de la fruta gelatinosa.
Las flores de esta especie son su pasiflora prototípica, al menos en mi región. Digo esto no para sugerir que sean aburridos, simplemente que esta es la enredadera que se ve con más frecuencia a la venta en las tiendas de la esquina y en los centros de jardinería aquí en Toronto. Durante muchos años esta fue la única especie que pude encontrar localmente, hasta que aumentó la demanda y empezaron a aparecer otras variedades.
Granadilla (Passiflora ligularis)
A menudo veo este tipo vendido en tiendas de alimentos de América Latina. En lo que a mí respecta, es el mejor sabor del lote. Tiene el sabor más dulce y menos ácido y las semillas tienen un crujido muy satisfactorio. Sus flores caídas, de color púrpura y blanco, son muy inusuales y me recuerdan a una criatura marina.
Cultivo de maracuyá
Las vides de maracuyá no son resistentes a las regiones más frías del norte del mundo, pero con algunas medidas puedes mantenerlas vivas durante años y años. Cultivé uno en un recipiente muy grande (de aproximadamente 14 ″ de profundidad) durante varios años consecutivos e incluso logré producir una fruta pequeña y no comestible de otra variedad durante un verano particularmente cálido. Puede que fuera insípido y casi vacío por dentro, pero seguro que estaba orgulloso de ello. Las vides de maracuyá requieren un verano más largo para producir fruta real, pero aún así vale la pena cultivarlas por las flores.
Ah, las flores. Hay tantas flores increíbles en formas, colores y olores embriagadores interesantes. Se podría dedicar toda su vida en crecimiento únicamente a este género , ya que hay cientos de especies diferentes repartidas por todo el mundo.
Las enredaderas de flor de la pasión crecen grandes y exuberantes muy rápidamente. Como resultado, necesitan un suelo rico y fértil para prosperar. He encontrado plantas pequeñas y desordenadas que crecen en suelos terriblemente secos y casi muertos en terrenos baldíos en México. Estas plantas estaban vivas, pero no eran muy agradables de ver y los frutos eran increíblemente pequeños. Las pasifloras también necesitan mucho sol y humedad decente. Si planea cultivarlos en el interior de un apartamento realmente seco o de una casa con calefacción eléctrica, le sugeriría rociarlos de vez en cuando durante los meses de invierno, cuando el aire es más seco.
Pasar el invierno
En el pasado, pasé el invierno con mis plantas de pasiflora llevando sus contenedores al interior justo antes de la primera helada. Los obligué a entrar en letargo cortando la enredadera con fuerza hasta las ramas inferiores y colocando las macetas en nuestro pasillo fresco (pero no helado), donde hay una luz tenue orientada al norte. Los sótanos y los vestíbulos fríos también son una buena ubicación. Regué la tierra de vez en cuando para asegurarme de que las plantas no se secaran, pero traté de mantenerlas en el lado más seco y húmedo. Las plantas volvieron a salir al exterior en primavera, cuando todo el miedo a las heladas quedó atrás.
Conozco a otras personas que simplemente han cultivado pasiflora en el interior durante todo el año en una ventana muy soleada. Cuando se volvía demasiado grande y rebelde, lo cortaban con fuerza y empezaban de nuevo.
